2016年10月に潰瘍性大腸炎が発覚し
最初の病院では
食事制限の話はなかったので
あまり気にせず食べてました。
しかし、薬が合わないまま
アサコールを1日1錠（自分で勝手に…）を半年くらい続けた結果
高熱、咳、胸が苦しい感じ、
布団から起き上がるのに10分もかかるほど
身体が痛くて自分で起き上がれない…
1時間に1回くらいトイレへ…
みたいな状況になって、
最初の病院で点滴などしてもらったのですが
病状がよくならず（その時CRP17くらい）
違う病院を紹介してもらって
2週間の入院でした。
入院を機に「栄養指導」なるものも受け
食生活を改めました。
1日☆g以下の脂質
・・・書き途中ですｗ
入院中の献立で
体調悪くなった日と献立を見て言われたのが
青魚系が合ってないかもしれないですね
と言われました。
私の場合、入院した時に食べた、
鯖や鮭、シーチキンなどが
どうもダメな感じでした。
潰瘍性大腸炎の食事は
厳密には食事制限はないですが、
人によって様々なので
「食べてNGだったものは避ける」
といった方法を取るのがよい
と栄養指導の時に聞きました。
けれども、良く考えたのですが
どれがNGなのかは
食べている物をだいたい一緒にして
一日おきに1つ食材追加する
みたいな方法をしないと
その食材がOKかNGが分からないよね…
という考えに至りました。
そんなわけで、私は、
調味料、水、食材など
口に入れる全てを見直しました。
どれがいいとか一気に決めることができないので
極力、添加物が入ってない物、
調味料も最小限にしました。
飲み物はミネラルウォーターにして
食べ物は野菜中心、
調味料は有機のもので、しょうゆ・味噌・みりん・てんさい糖・岩塩のみ。
食事はそれらをつかったおかゆを続け、
ごはん、とうふ、野菜（ほうれんそう・にんじんなど）で
おかゆを作り食べていました。
最初は卵もいいかなと持っていたのですが
どうも半熟卵はNGだったようでした^^;
ですので、卵を食べる時は、
完全に熱を通した卵にしています。
・・・
と、理想的なことを書いていますが、
最初は、野菜なら多くてもいいかなと思い
結構な量の野菜を食べすぎていていました＾＾；
また、理想的には、おかゆをベースに、
1日1品追加してOKかどうかを
見るのが理想だなと思ってはいたのですが
なかなかその通りには行かず（苦笑）
ある程度予測を立てて、
これがNGだったかも？
これはOKなのか？
などを再検証するような感じで
また食べてみる方法を取りました。
・・・
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