「この差って何」元気な100歳が毎日食べる「長生き朝ご飯」

ご長寿の方が、
特にみなさんがこだわっていたのは
朝ごはん！

動脈硬化が気になるので、
血液サラサラEPAたっぷり
魚肉

ヨーグルトに
きなこ
認知症予防に
ココアをまぜてたべる

などが放送されていました。

2019年3月19日（火）19時00分～22時00分で放送された
「この差って何」

★元気な100歳が毎日食べる「長生き朝ご飯」にスノーマン向井仰天SP

1 長生き朝ご飯とは？
2 高血圧の予防に効く！朝ごはん→「7分づき米＋のり」
3 高血糖の予防に効く！朝ごはん→カリウム含む食材・納豆・ワカメなど
4 骨の衰え予防に効く！朝ごはん→ 「納豆ごはん＋牛乳」
5 筋肉の衰え予防に効く！朝ごはん→牛肉＋バナナ
6 番組の続きに合った、お墓参りの作法
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長生き朝ご飯とは？

朝ごはんのパターンは決まっている。長生き朝ごはんを研究高血圧高血糖骨の衰え筋肉の衰え

高血圧の予防に効く！朝ごはん→「7分づき米＋のり」

高血糖が気になる方におすすめの「長生き朝ごはん」は
「7分づき米＋のり」の組み合わせ。

食物繊維が多いので
糖が腸で吸収されにくく
糖質の吸収を抑える組み合わせとのこと。

例：
ごはん（７分つき・白米になる前の米）
みそしる
卵焼き
黒豆の煮物
カツオの角煮
焼き海苔

「7分づき米」がポイント♪

食後の血糖値を気になる方は、
パンよりご飯！

7分づき米＋のりでは、
のり、豊富な食物繊維！

醤油をつけづ

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高血糖の予防に効く！朝ごはん→カリウム含む食材・納豆・ワカメなど

例：
ごはん
納豆
梅干し
はくさいと大根のつけもの
ほうれんそうのおひたしし
わかめときゅうりの酢の物
だいこんの酢の物
塩鮭
さといもいり、とうふ、しろみそのみそしる、
全部自家製。

塩分多めですが、カリウムをとってりうので、
塩分を排出してくれる。

カリウムが多い食事が

カリウム
納豆
ワカメときゅうりの酢の物

この中でカリウムが多い食材は、
わかめ、納豆、さつまいも。

ほうれん草自体はカリウム多めですが、
選ばれなかった理由点

なぜ、ほうれんそうのお浸しは
カリウムが多く含まれないのか？

ほうれんそうはカリウムを含んでいる野菜ですが、
茹でてしまうと、水溶性の野菜のため、
お湯でゆでると、お湯に栄養素が出てしまう。

なので、ほうれんそうは蒸すか
味噌汁にいれてたべるとGOOD♪

骨の衰え予防に効く！朝ごはん→ 「納豆ごはん＋牛乳」

１
ごはん
納豆
こうやどうふさといもにもの
ゆでたとりにく
あたためたとまと
にんじんだいこんかぼちゃみそに
牛乳

骨を丈夫にしてくれるカルシウム

牛乳と一緒に食べると良い物は、納豆。

納豆ごはん＋牛乳をかけて食べる
衝撃の映像が・・・

理にかなった
カルシウムがきちんと取り込まれるためには
ビタミンKが必要

ビタミンKとカルシウムを取らないと

納豆にはビタミンK

温めた牛乳にだし汁などを変えて食べるとGOOD

筋肉の衰え予防に効く！朝ごはん→牛肉＋バナナ

例：
麦ごはん
にんじんのソテー
プチトマト
ゆでたアスパラガス
ブロッコリーと菜の花
佃煮
ふき
もずく酢
たまねぎピクルス
バナナのはちみつがけ
牛ロース

肉にはタンパク質が多く含まれて

タンパク質が効率よくかわるのに
サポートしてくれる食物は「バナナ」

牛肉＋バナナ

バナナには「ビタミンB6」が多く含まれており
牛肉のタンパク質が効率よく吸収

ビタミンB6は胃で分解され
タンパク質が腸で吸収されやすくなる